一周热点资讯|优资莱推出人参胶原蛋白饮，星巴克推出「高蛋白PRO」系列新品，可口可乐发布2027创新产品计划

一周热点速报

（2026/10/5-2026/10/20）

1、近日，珀莱雅集团旗下品牌优资莱（UZERO）推出全新人参胶原蛋白饮（25mL/瓶），主打“中式植萃复配 + 科技双肽”的内服抗老方案。

配方核心搭载珀莱雅专研“参芝精粹”，包含 112.5mg 长白山足龄人参粉（富含稀有人参皂苷，主打内源抗氧）、50mg 桂林槐花粉以及赤芝粉与黑松露粉；活性成分协同 4166mg 专利 COLREGEN 深海鳕鱼胶原蛋白肽、鲣鱼弹性蛋白肽与 50mg 专利玻尿酸，搭配维生素 C 和甘草粉，构建“双肽+水光+抗氧”多维滋养体系。

产品采用天然果汁替代蔗糖，单瓶热量仅 29.76 大卡，并做到无脂肪、无防腐剂等 10 项零添加，由保健食品 CDMO 龙头威海百合生物技术股份有限公司（百合股份）代工生产，且珀莱雅集团已牵头制定《抗老类药食同源产品安全性与功效评价》团体标准。（资讯来源：优资莱）

图源：优资莱

2、近日，明治将于10月13日在日本全国发售「明治血红蛋白A1c对策酸奶 饮料型 蓝莓风味」。作为一款功能性标示食品，新品核心添加MI-2乳酸菌（L. plantarum OLL2712株），专为BMI偏高的健康人群设计，具有辅助降低偏高血红蛋白A1c的功效。产品采用不添加砂糖的配方，每瓶含有100亿个乳酸菌，口感呈现清爽蓝莓风味（无果汁）。目前，新品定价为161日元/瓶（含税，约7.7元人民币），规格为112g/瓶。（资讯来源：明治）

图源：明治

3、近日，卡夫通心粉奶酪宣布将业务拓展至通心粉以外的品类，计划于2027年初推出「卡夫芝士通心粉拉面」系列。新品灵感源于消费者在拉面中加入奶酪以增加浓郁口感的烹饪习惯，将品牌标志性的奶酪风味与拉面结合。该系列首发辣味、鸡肉、猪肉三种口味，主打“无人工香料、防腐剂及染料”的健康清洁标签。据悉，此次新品发布旨在响应美国市场对拉面品类中大胆口味及个性化用餐体验的增长需求。根据卡夫亨氏数据，美国拉面市场估值达27亿美元且持续增长，其中芝士拉面赛道在Z世代消费群体的推动下，过去三年规模实现翻倍。该举措是卡夫亨氏将核心品牌扩展至增长型品类的战略延续。（资讯来源：卡夫亨氏）

图源：卡夫亨氏

4、近日，星巴克正式上新高蛋白系列饮品，包括「高蛋白馥芮白PRO」与「法式香草风味高蛋白拿铁PRO」。两款新品均选用采用UF超滤工艺的“原生6.0高蛋白0乳糖牛乳”作为基底，确保每杯含有20g原生乳蛋白。在风味呈现上，「高蛋白馥芮白PRO」通过更少水量与更短萃取时间，实现浓郁咖啡感与清甜奶香的平衡；「法式香草风味高蛋白拿铁PRO」则融合了饱满的香草风味，且支持自选甜度，满足消费者个性化需求。目前，该系列已在全国门店上市，售价均为39元/大杯。（资讯来源：星巴克中国）

图源：星巴克中国

5、近日，盒马推出「意面脆 奶油蘑菇味」膨化零食。新品采用意面造型脆体，特别添加10%的VF（低温真空炸）青刀豆脆与香菇脆，打造出三重脆爽口感。工艺上采用低温真空油炸，在保留食材风味的同时，实现奶油蘑菇香气与蔬菜脆感的有机融合，并标注“0反式脂肪酸”以迎合健康需求。目前，该新品已在盒马APP正式上市，规格为115g/袋，售价为12.8元。（资讯来源：盒马）

图源：盒马

6、近日，可口可乐公司在2026 NACS展前发布了2027年系列产品创新计划，新品矩阵涵盖可口可乐、Powerade、Fairlife等核心品牌。在气泡水领域，公司不仅计划推出樱桃青柠、草莓漂浮等季节性口味，还将于2026年10月底试点推出含6克益生元纤维且零糖的「益生元版」零度可乐、雪碧及Fresca。功能饮料方面，Powerade将加码零糖市场，Vitaminwater及Bodyarmor也相继通过零糖配方、电解质强化及咖啡因添加等差异化卖点进行升级。在高蛋白领域，表现强劲的Fairlife（零售额已接近40亿美元）旗下Core Power系列，时隔十年首推香蕉及草莓口味，其中香蕉款将提供26克与42克两种蛋白规格，持续深耕运动营养赛道。（资讯来源：FoodBev）

7、近日，法国政府在2027年预算方案中提出一项旨在抑制过度糖消费的征税计划。法国卫生部长Stéphanie Rist表示，政府计划将现行的含糖饮料税扩大至“含糖、含添加剂且包装的超加工食品”，重点针对饼干、蛋糕、糖果、涂抹酱及早餐麦片等品类。该政策将采用基于含糖量的滑动税率，旨在通过经济杠杆激励制造商优化产品配方。据悉，法国自2012年起便对含糖饮品征税。针对此提案，法国食品行业协会ANIA发出警告，指出该措施不仅会削弱消费者的购买力，亦将对本土食品企业的经营成本及生存空间造成较大压力。（资讯来源：Just Food）

8、近日，美国连锁超市Fresh Thyme Market携手数据公司SPINS发布了《2027年度十大杂货创新趋势报告》。报告指出，2027年消费者决策更趋理性，其需求重点转向支持长期健康的创新产品。十大趋势涵盖：支持认知健康的“脑力食品”、强化纤维的日常饮食、提升单位营养密度的“营养加法”产品，以及针对便捷生活的“餐食捷径”与“冷冻全球风味”。此外，报告强调了“一口大小的愉悦”和“撒料文化”在提升用餐体验中的重要性，并指出“资源型厨房”正通过减少浪费的包装创新引领可持续消费。值得关注的是，“海洋食品柜”亦成为新兴增长点，海藻零食、海带成分及藻类衍生品的市场潜力正不断释放。（资讯来源：Food Business News）

9、近日，雀巢与NBA宣布达成一项大规模多年期国际营销合作协议。自2027年1月1日起，雀巢旗下Milo、Nescau及Nesquik三大品牌将正式成为NBA官方合作伙伴，覆盖全球四大洲21个市场，这也是雀巢史上规模最大的国际品牌营销项目。双方合作重点围绕青少年体育参与，将深度融合Jr. NBA、NBA Basketball School及NBA 3X等青少年篮球项目。此外，雀巢将通过零售端包装促销、定制化球迷体验及NBA门票奖品等活动，增强消费者互动。雀巢表示，此举不仅旨在精准触达全球篮球迷群体并鼓励年轻人运动，更是其将营销资源战略性集中至高质量、大规模全球平台的关键举措。（资讯来源：FoodNavigator）

10、近日，美国权威杂志《Food Engineering》发布了2026年度全球食品饮料100强榜单。百事公司凭借939.25亿美元的食品业务业绩稳居榜首，雀巢与JBS位列二、三名。榜单中，邦吉（Bunge）以703.29亿美元的业绩跃升至第四位，首次进入全球前五；玛氏（Mars）则受惠于2025年底对Kellanova（家乐氏、品客母公司）的大规模收购，排名上升至第五位。中国企业方面，共有6家企业入围百强，与去年持平，分别为万洲国际（第16）、贵州茅台（第21）、伊利集团（第32）、蒙牛乳业（第46）、统一集团（第89）以及五粮液（第91），展现了中国食品饮料企业的稳健竞争力。（资讯来源：Food Engineering）

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