一周热点速报

（2026/5/29-2026/6/4）

1、5月30日，德芙携手Tims天好咖啡推出联名新品巧克力拿铁咖啡味冰淇淋。本次跨界围绕巧克力与咖啡的风味创新打造，融合Tims咖啡醇厚焦香与德芙巧克力绵密香浓的特质，巧妙平衡咖啡微苦与可可甜润。产品既留存咖啡入口后的清爽回甘，又凸显巧克力的厚实醇香，在口感与风味上实现双重突破。依托两大品牌各自在巧克力、现磨咖啡领域的产品积淀，这款跨界冰品打通零食与咖啡消费场景，丰富夏日冰淇淋品类选择，紧抓跨界饮品化零食的市场热潮。（资讯来源：德芙DOVE）

图源：德芙DOVE

2、近日，红牛上新瞬湃乐维生素电解质饮料，包含椰子菠萝和超级西柚两种口味。新品每瓶电解质含量≥340mg，并搭配烟酸、维生素E、维生素B6三重维生素；其中椰子菠萝味热带果香浓郁，超级西柚味口感清新解腻，适用于通勤上学、工作学习、户外活动、聚会娱乐等多种场景。 目前，新品已上线京东红牛RedBull京东自营旗舰店，售价为500ml×15瓶/70元。（资讯来源：红牛RedBull）

图源：红牛RedBull

3、近日，Fields Good推出三款功能性即食软烤饼干，围绕专注力、睡眠、补充蛋白三大需求定制配方。专注力款添加肌酸与Cognizin，助益脑部状态；睡眠饼干复配L-茶氨酸、燕麦葡萄干；花生酱蛋白饼干含10g蛋白质与4g膳食纤维。品牌由老牌饼干创始人之女联合创立，斩获女性创始人基金领投的180万美元预种子轮融资。品牌坚持风味与营养兼顾，资金将用于布局亚马逊、TikTok线上渠道，稳步推进全美市场铺货，紧抓休闲零食功能化消费风口。（资讯来源：Food Business News）

图源：Fields Good

4、近日，Pulmuone Foods USA全新上线三款单份装即食面条，分别为日式担担面、川味担担面与韩式炸酱面。产品主打正宗亚洲风味，切入北美生鲜预制即食赛道，兼顾性价比与食用质感，适配上班族快捷用餐需求。依托品牌生鲜食品发展布局，Pulmuone瞄准商超熟食、即食餐食的升级风口，以本土化改良的亚洲面食丰富产品线，借助新鲜预制工艺打破传统速食局限，进一步完善旗下生鲜即食产品矩阵，深挖北美即食面食市场潜力。（资讯来源：Food Business News）

图源：Pulmone Foods USA

5、近日，Kad Bnei Darom宣布推出Cuca™冷冻香草棒，新品将于6月末纽约 Fancy Food Show正式亮相。产品摒弃传统塑料托盘与覆膜包装，改用软袋封装单颗球状香草，单袋净含量15g，涵盖大蒜、罗勒等六种天然香草，零人工添加。依托IQF单体速冻工艺，单粒互不粘连，随取随用，精准控量，规避食材浪费。原料源自品牌垂直管控的沙漠合作农场，采收后即时就地锁鲜，完整留存原生香气与营养。新品兼顾减塑环保与厨房便捷性，免去食材择洗切配工序，适配家用与餐饮多场景。（资讯来源：Food Business News）

图源：Kad Bnei Darom

6、近日，FineNutri 斐萃联合香港中文大学（深圳）医学院开展的斐萃细胞活力胶囊（小紫瓶）配方相关研究，正式刊发在国际权威期刊《Molecular Nutrition & Food Research》。本次研究经动物实验验证，能够有效改善化疗带来的早发性卵巢功能不全，对卵巢起到明显防护效果。这款小紫瓶采用科学配比活性原料，围绕细胞抗氧化、机体代谢调控、细胞能量补充等多个维度，全方位守护女性卵巢健康，延缓机体老化。这一研究成果的发表，代表产品配方的科学性与功效价值通过国际学术层面验证，成为斐萃深耕循证口服抗衰赛道的重要科研成果。（资讯来源：斐萃）

图源：斐萃

7、近日，联合利华饮食策划中餐趋势风尚发布会湘菜专场在长沙举行，现场发布湘菜“四大趋势”，包括“湘土烟火”“湘材为本”“湘衡和味”和“湘韵新诠”，从风味呈现、食材本源、健康平衡到品牌表达，为湘菜传承创新提供清晰路径。（湖南日报）

8、近日，嘉吉宣布启动一项5600万欧元的投资计划，以扩展其在比利时的食用油、美食巧克力和研发能力，进一步巩固该国作为欧洲食品创新和制造战略枢纽的角色。其中伊泽根厂区投入2100万欧元改造欧洲大型食用油灌装线，新增餐饮专用产线，自动化改造后产能近乎翻倍；穆斯克龙斥资3000万欧元扩容Veliche高端巧克力车间，新增生产面积助力定制化订单交付；维尔福尔德创新中心以540万欧元搭建挤出试验工厂，加快食品、宠粮新品研发落地。叠加前期4500万欧元投入，项目夯实比利时欧洲枢纽定位，适配零售、餐饮与工业客户多元化需求。（资讯来源：FOODBEV）

9、近日，雀巢官宣全盘收购欧洲即食营养品牌Yfood，品牌此前已手握其49%股权，剩余创始团队所持股份预计7月完成交割。Yfood诞生于德国慕尼黑，全营养即饮代餐产品销往30国、落地超5万家终端，2025年营收达1.5亿欧元，保持双位数增长。受益于健康消费升级与GLP-1减重风潮，全营养RTD代餐赛道热度攀升。雀巢依托收购助力品牌开拓欧美以外新兴市场，本次收购也印证巨头纷纷加码功能代餐、布局体重管理食品的行业趋势。（资讯来源：FOODBEV）

10、日前，Ingredion完成Benicaros专利益生元纤维资产收购，全盘拿下原料相关专利、临床试验数据与生产技术，扩充旗下功能性配料管线。该原料由胡萝卜榨汁副产物升级再造制成，经临床验证可增殖肠道有益菌、助力免疫健康，相较传统益生元用量更低、肠胃耐受度更佳。作为水溶性纤维，它对产品风味、质地干扰小，适配饮品、食品及膳食补充剂配方，还通过清真、犹太洁食、无麸质认证。（资讯来源：FOODBEV）