一周热点速报

（2025/08/02-2025/08/08）

1 、蒙牛推出两款功能奶————维生素牛奶和益生元牛奶。该公司表示维生素牛奶每盒的维生素D含量可满足每日摄入的100%，维生素A满足每日摄入的45%，维生素E满足每日摄入的23%，钙含量高达125mg/ml。其中维生素D有助于钙质的吸收，对骨骼和牙齿健康至关重要，尤其有助于儿童和中老年人预防钙流失和骨质疏松风险；维生素A对视力和免疫系统有益，而维生素E则是一种抗氧化剂，有助于细胞健康。

益生元牛奶则富含益生元——低聚木糖，每100ml含298mg，每盒含8.0g蛋白质。益生元可以促进肠道健康，增强免疫力，改善营养吸收，有助于调节肠道菌群。蒙牛的维生素牛奶和益生元牛奶不仅在营养成分上表现出色，还反映了其对市场需求的精准把握和对产品创新的持续追求。这两款产品将为消费者提供了更多健康选择，有助于促进身体健康和提高生活质量。（资讯来源：蒙牛）

图源：搜狐新闻

2、旺旺推出其首款瓶装无糖茶饮——“茗享系列”，正式进军无糖茶市场。这款新品紧扣当下消费者对情绪健康和睡眠健康的关注，特别添加了γ-氨基丁酸（GABA）成分，旨在为消费者提供一种既能满足口感享受，又能助益舒缓情绪、改善睡眠的健康饮品选择。每瓶含有10mg/L的GABA，这是一种非蛋白氨基酸，广泛存在于动植物和微生物中，在动物体中枢神经系统中作为重要的抑制性神经递质，具有舒缓情绪、帮助睡眠的潜在功效。并主打无糖配方，既满足消费者对健康饮品的需求，又避免了传统含糖茶饮带来的热量负担，适合追求健康生活、控制体重的人群。

同时采用100%原叶萃取工艺，确保茶饮的天然口感和营养成分。其中，茉莉花茶选用广西横州茉莉花进行8次窨制，结合中低温萃取，茶味鲜爽且甘甜顺滑；水仙乌龙选用水仙乌龙茶，搭配摇青工艺和高温萃取，茶味鲜香且口感醇厚。适用于家庭、办公室、户外、旅行等日常场景，还可作为佐餐饮品，帮助去油解腻，同时也可搭配牛奶、咖啡等进行DIY花式饮用。（资讯来源：旺旺）

图源：旺旺

3、Vital Proteins新推出一系列胶原蛋白和蛋白质奶昔。这些即饮奶昔包括巧克力味，每份含有30克蛋白质和10克胶原蛋白肽，并且不含卡拉胶、人工甜味剂、人工色素以及人工香料。Vital Proteins的副总裁Jill Abbott表示：“Vital Proteins胶原蛋白和蛋白质奶昔满足了人们对于更多蛋白质、更多益处以及更便捷日常的需求。高品质蛋白质和我们标志性的胶原蛋白肽的组合，全部浓缩在一款方便、美味的即饮饮料中，既实现了功能，又兼顾了形式。”（资讯来源：foodbusinessnews）

图源：Vital Proteins

4、Real Good Foods推出一系列突破性的面包屑鸡肉产品，这些产品在制作过程中并未添加工业种子油，而是采用牛脂代替常用的菜籽油和大豆油。该系列产品将在山姆会员店和部分零售商处有售，每份产品提供超过20克的蛋白质，同时配方减少了消费者越来越关注并与炎症相关的超精炼ω-6 脂肪。该冷冻食品公司围绕健康为中心的使命构建这一创新，旨在创造“真正让你吃得放心的食品”。并且品牌计划将其无种子油的方法扩展到整个产品组合中，展示其用更清洁的成分重新配制食品的承诺，让这些成分符合现代营养价值观。（资讯来源：trendhunter）

图源：trendhunter

5、Trubar 是一家由女性创立的蛋白质棒制造商，如今推出儿童蛋白质棒系列：Trubar Kids。该系列提供三种口味：冰冻燕麦冲击、爆炸糖彩和巧克力布朗尼棒。据该公司介绍，这些植物基蛋白质棒不含麸质、乳制品、大豆、坚果和种子油。每根蛋白质棒含有 8 到 9 克蛋白质和 7 到 8 克纤维。每根蛋白质棒的热量少于 140 卡路里。Trubar 的创始人兼首席执行官 Erica Groussman 说：“作为一名两个孩子的母亲，我知道要找到可以放心给孩子吃的健康零食有多难，并且找到孩子们也愿意去吃的零食就更难了。我很高兴能将产品扩展到儿童零食领域，而且每根棒都是无坚果的，这意味着它们能得到了托儿所和学校的认可。”（资讯来源：foodbusinessnews）

图源：TRUBAR

6、2025年8月1日，食品安全国家标准审评委员会秘书处发布通知，公开征求《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》等30项食品安全国家标准（征求意见稿）意见。相关单位和公众可于2025年9月26日前登录食品安全国家标准管理信息系统提交反馈。（来源：食品安全标准与监测评估司）

7、根据饮料酒精数据权威机构IWSR的报告显示，无醇啤酒市场正快速崛起，2024年销量增长9%，预计2025年将超越麦芽啤酒，成为全球销量第二大的啤酒品类。该品类的崛起吸引了喜力、百威等众多啤酒品牌纷纷加码布局，一些专注于低酒精与无醇啤酒的新兴品牌也不断涌现，为市场注入活力。多重因素推动无醇啤酒市场升温，无醇啤酒虽含微量酒精，但满足了社交场景需求且低负担。随着酿造工艺提升和消费者健康意识增强，其需求也在逐渐增加。

IWSR分析师称，消费者对适度饮酒的认同推动了无醇啤酒增长，优质品牌涌现、渠道覆盖扩大、国际营销活动也助力其发展。整个无酒精品类增长稳健，2024-2028年复合年增长率预计达7%。国内无醇啤酒市场增长迅猛，2020-2024年中国无醇啤酒市场规模从30亿元增至120亿元，年复合增长率达45%。无醇啤酒有望重新定义酒饮消费的健康标准与场景边界，为行业开辟新路径。（资讯来源：食品饮料绿皮书）

8、雀巢咖啡中国业务即将迎来新负责人！现任雀巢菲律宾奶品健康与营养解决方案负责人Pamela Takai，将于今年三季度正式接棒雀巢在华咖啡业务的领导职位，她将直接向雀巢大中华区董事长兼首席执行官马凯思（Kais Marzouki）汇报工作，并成为大中华区管理委员会的重要成员。

资料显示，Pamela Takai于2021年4月加入雀巢菲律宾业务板块。加入雀巢之前，她在亿滋和联合利华积累了丰富的品牌管理与营销经验，并且联合利华任职期间，她曾担任亚太区驻上海与马尼拉的区域品牌总监。在她的领导下，菲律宾奶品业务成功克服挑战，重回销量增长轨道；她同时成功恢复了儿童系列产品的销量，并在成人即饮产品组合上实现了市场份额的提升。雀巢公司对Pamela Takai的深厚专业素养和丰富经验给予高度评价，相信她凭借对产品组合与品牌的深刻理解，能够为雀巢咖啡在大中华区市场创造更大价值，推动业务迈向新高度。这也体现了雀巢对中国咖啡市场未来发展的重视与期待。（资讯来源：腾讯网）

9、据媒体报道，梦龙冰淇淋公司日前宣布重要领导层任命。Peter ter Kulve被任命为梦龙冰淇淋公司首席执行官，他自2024年起担任联合利华冰淇淋事业部总裁。Abhijit Bhattacharya则被任命为梦龙冰淇淋公司首席财务官，此前他自2024年起担任联合利华冰淇淋业务首席财务官。此次任命公告的发布，标志着这家旗下拥有梦龙、和路雪、可爱多等品牌的“全球冰淇淋之王”从联合利华拆分出来又迈出实质性一步，也是其计划于2025年11月中旬上市之前达成的一个重要里程碑。（资讯来源：小食代）

10、全球领先的食品和饮料公司达能已成功收购比利时生物制品公司The Akkermansia Company（TAC）。TAC成立于2004年，由比利时UCLouvain和荷兰瓦赫宁根大学共同分拆而成，专注于提取生物制品菌株Akkermansia muciniphila MucT（AKK菌MucT株）。达能表示，该菌株经临床验证，能够有效强化肠道屏障、减少炎症，并应对肥胖、糖尿病和心血管疾病等代谢紊乱问题。

在收购声明中，达能强调：“深入拓展肠道健康领域是我们企业增长计划的核心部分。”此外，在2024年年度报告中，该集团明确指出，将持续投资科研，为科学领域做出积极贡献，以揭示营养从早期生命到老龄化对健康的影响，特别“聚焦肠道健康”的研究。（资讯来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心-功能食品圈）